海参肉沫豆腐

发布时间:2018-10-20 11:44:17

夏季也需进补,但不能生搬硬套冬季模式,尤其是忌腻补,如阿胶、鹿茸等。在中医上讲,"海参,味甘咸,性温,入肾、肺、心、脾诸经”,则是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一,显凉性,是一个平衡补,适宜全年进补。海参恰恰解决了夏天进补的难题。

这款海参肉沫豆腐做法非常简单,零厨艺的亲们都可以很容易的搞定。豆腐可是家中常见的美味,它风味独特,花样繁多,食用方便,尤其是对于老人和孩子,豆腐软软、滑滑的口感真是让人爱不释口。更让它惹人爱的还有另外的理由,那就是它的营养价值很高,素有"植物肉”之称。这道海参、素肉与鲜肉碰撞的佳肴,我想你们一定不会错过。

海参肉沫豆腐

主料:即食野生大海参2枚、内脂豆腐500克、猪肉沫200克

配料:大葱适量

调料:盐1小勺、糖1小勺、鱼酿酱油1大勺、水淀粉1小碗

海参肉沫豆腐的做法

1、即食野生大海参切成丁状;

2、豆腐切片放入容器中,入蒸锅蒸制7-8分钟;

3、锅中烧油,油温7成热时将猪肉沫入锅炒制;

4、再将海参丁入锅一起炒制;

5、烹入鱼酿酱油1大勺;

6、加入少许热水,再淋入适量水淀粉;

7、撒入盐1小勺、糖1小勺调味;

8、最后将熬好的肉沫卤汁淋入蒸好的豆腐上,撒上葱丝即可。

小贴士

1、这道炒饭做法非常简单,海参的用量依家里吃饭人数而定;

2、内脂豆腐非常嫩,蒸制时间不晚太长,水开后蒸制7-8分钟就好。

健康饮食网网站小提示

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