家常豆腐

发布时间:2017-08-25 12:04:47

家常豆腐】这道菜为何称为平民美食呢?

因为豆腐成本低廉而营养价值却非常高

因此各种豆腐美食在各大菜系当中都有所见

尤其这个【家常豆腐】

几乎在所有的餐馆的菜谱当中都能看见

而点击率也非常高

它也是平民餐桌常见菜肴之一

平民美食--家常豆腐

原料:自制老豆腐1/3块、胡萝卜半根、黄色甜椒1个、干木耳一小把

豆瓣酱1调羹、耗油一调羹、老抽1调羹、烹调油适量、葱花适量、盐、蘑菇精、糖适量(可选)

家常豆腐的做法

1、老豆腐切成三角形

2、平底锅中放油煎制两面金黄备用

3、胡萝卜对切后切片

4、甜椒去蒂切成小方块

5、木耳泡发洗净备用

6、炒锅预热倒入烹调油

7、放入葱花煸香

8、先放胡萝卜煸炒至半熟

9、加入甜椒翻炒

10、再加入木耳、老豆腐翻炒至断生

11、放入豆瓣酱和老抽(糖可选)翻炒

12、加入一小碗水加盖煮开

13、加蘑菇精调味即可出锅

一盘浓香四溢的额【家常豆腐】就做好了

现在就可以上菜吃饭啦

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

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