清炒黄瓜花

发布时间:2015-04-10 07:51:11

家里没什么青菜和水果了,去到市场里,在很远的地方我便看到了一包包的黄瓜花,嫩嫩的鹅黄色花朵,碧绿的黄瓜苗挺着细细的腰身,真是爱死个人儿了。这样的新鲜怎能错过?不过档主一包里面放的太多,又不肯分开来卖,我转悠了一圈儿回来仍是把它买下了。这种鲜亮养眼的菜苗一定要到我的碗里来。

每每买回来新鲜不常见的时令鲜蔬,心里总是有几分欣喜,想象着它们在我的锅里翻炒的样子,想着它们盛入精美的食器,被我用相机记录下来的美丽身影,就如同把这一个多彩的季节留了下来,而且在我的心里还会留有它们的味道。

我想留住每一抹春天的颜色——清炒黄瓜花

材料:黄瓜花250克,蒜两瓣,盐少许。

清炒黄瓜花的做法

清炒黄瓜花的做法

1.黄花花用淡盐水浸泡十分钟,然后用流水冲洗几遍,沥干水备用;

2.蒜切片;

清炒黄瓜花步骤1-6

清炒黄瓜花步骤7-9

3.炒锅注油,三成热时放蒜片爆香,倒入黄瓜花炒约30秒,调入盐旺火炒匀,即可出锅。

清炒黄瓜花

提示:

黄瓜花很鲜嫩也很清香,只调少许盐即可,此菜旺火快炒出锅才有脆嫩的口感。 

健康饮食网网站小提示

蒜和黄瓜能一起吃:两者同食可以抑制糖类转变为脂肪,降低胆固醇,对怕胖或者减肥者十分有益

蒜和生菜能一起吃:同食具有防止牙龈出血及坏血病等功效,常吃可清理内热

大蒜的健身功能

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