荷兰豆炒鸡蛋

发布时间:2018-10-06 16:26:50

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。

经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。

寻味春天的荷兰豆炒鸡蛋

主料:荷兰豆、鸡蛋

辅料:植物油、盐、味极鲜、青红辣椒

荷兰豆炒鸡蛋的做法

1、把荷兰豆洗净去掉尾部筋,开水里加少许盐、几点植物油加荷兰豆焯烫2分钟捞起,过凉水,沥干水分

2、鸡蛋打散,加少许白糖拌均匀,青红辣椒洗净切条

3、热锅凉油,油热6成下鸡蛋,煎的、到鸡蛋定型成块捞起,热锅凉油,油热8成下青红辣椒、荷兰豆翻炒均匀

4、加盐、味极鲜翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可

荷兰豆焯水加少许盐和植物油,这样颜色碧绿,鲜嫩脆,营养不流失

鸡蛋煎的时候,加少许白糖,煎的蓬松好吃好看 

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