千层酥皮肉卷

发布时间:2019-02-20 17:25:44

最近的天气不冷不热,感觉特别适合做千层酥皮,一口气做了两次,都非常好,用其中一部分来做了酥皮肉卷,味道美美的,吃起来不停掉渣哦。

超强美味卷起来-----千层酥皮肉卷

酥皮原料:低筋面粉110克、高筋面粉15克、黄油20克、白砂糖3克、盐1克、清水62克左右、黄油90克(裹入面团用)

馅料原料:肉馅、生抽、盐、芝麻油、芝麻油、胡椒粉、鸡蛋、小葱

烘焙:烤箱中层,200度,30分钟

千层酥皮肉卷的做法

1、将酥皮原料倒在大碗里。

2、揉成一个光滑的面团,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛20分钟。

3、裹入用的黄油并排放在保鲜袋里。

4、擀成一个薄片。

5、将松弛好的面团擀开,放入黄油。

6、包裹起来。

7、擀开,象叠被子一样。

8、两边向中间折叠,折叠过程中可以撒一些干粉。

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