紫薯糯米烧麦

发布时间:2015-02-28 23:23:01

烧麦是最为常见的一种点心,我们一直喜欢糯米馅料的,里面加入了香肠,干香菇和胡萝卜,用了大喜大牛肉粉增味,炒好之后食物自然清香味扑鼻而来,已经让人垂涎欲滴。

烧麦皮子是自己做的,用了紫薯和牛奶搅拌细腻后和面而成,蒸好之后像花朵般的烧麦给节日的餐桌上增色了许多。

茶点---紫薯糯米烧麦

主料;糯米300克,面粉250克

辅料;牛奶120克,紫薯150克,胡萝卜50克,干香菇4朵,香肠80克,鲜酱油3匙,大喜大牛肉粉3克,橄榄油30毫升,盐2克,玉米淀粉适量,小葱适量

紫薯糯米烧麦的做法

1.香肠用温水洗净,胡萝卜去皮洗净,干香菇泡发后洗净

2.准备牛奶,紫薯,面粉里加入2克盐拌匀

3.把紫薯洗净去皮切薄片后和香肠一起蒸熟

4.蒸熟的紫薯放入碗中加入120克牛奶拌匀

5.倒入料理机搅拌细腻

6.倒入面粉里揉成光滑的面团盖上静置20分钟

7.胡萝卜和香菇加上蒸熟的香肠一起切丁待用

8.糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能捏碎后捞起,这季节大约8小时。

9.蒸笼上铺上纱布把糯米加入冷水上锅大火蒸熟

10.热锅倒入橄榄油油温5分热先把胡萝卜丁和香菇丁倒入煸炒出香味

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