鱼香剔骨肉

发布时间:2015-02-27 23:53:50

过节期间家里三天两头就会买点猪棒骨回来炖汤喝,天天吃肉也很腻怎么办呢?肉我就剔下来给宝宝吃一些,剩下的就想着用来做小炒吃,这样一顿饭有汤有菜还有肉就解决了,很是方便快捷,一锅熬好的骨头汤用处还很大的:可以用来煮面线,也可以拿来炖酸菜,别说,这样一处理,家里再也不用为汤里的肉没人吃而发愁了,花一点小心思,汤渣也能很美味!

引爆你的春日味蕾---鱼香剔骨肉

材料:娃娃菜2棵,剔骨肉200克

配料:郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,白糖3克,老姜,生抽2勺,醋2勺,大蒜

鱼香剔骨肉的做法

鱼香剔骨肉的做法

1.娃娃菜切成小块,洗净,沥干水份

2.焯好水的猪棒骨放入高压锅中,加足量水,压半小时左,捞出猪棒骨,微凉后,将肉剔出来,大块的肉手撕成小条

鱼香剔骨肉步骤1-2

3.大蒜切片,生姜切成末

4.干辣椒剪成段,花椒粒适量待用

鱼香剔骨肉步骤3-4

5.拿一个碗调料汁:生抽2勺,米醋2勺,白糖3克

6.坐锅热油,加入郫县豆瓣酱1勺,煸出红油

鱼香剔骨肉步骤5-6

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