香辣葱油拌面

发布时间:2017-09-28 22:04:51

最近是和面条杠上了,百吃不厌,大有把各类面条都做一遍的冲动,老公到是高兴乐的天天吃面,我俩天天在家研究不同的味道,尤其喜欢这样的拌面,辣辣的很开胃口。还是感觉自己做的面好吃,因为卫生而且放心

惹味面条还是自己做的放心-----香辣葱油拌面

材料:抻面200克,大葱,生抽,黄豆酱油,辣椒油,花生米,葱油

香辣葱油拌面的做法

1.准备材料:抻面200克,大葱2根

2.起油锅,烧热油到8成热后关火冷却片刻

3.在放入大葱熬制片刻,在开小火熬至葱干瘪,捞出葱段

4.将油倒在容器里备用

5.同时将抻面煮熟,煮得稍微硬一点即可

6.这时面条煮好了,沥出过冷开水

7.准备适量的熟花生米

8.煮好的面条放入盘中,放入花生米,加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀

9.撒上葱花即可开吃咯

美食小提示

1.葱油拌面的关键在于葱油,所以葱油一定要熬好,掌握小火慢熬就可以了,葱不要熬焦,不然有苦味,好的葱油应该是清亮的淡黄色

2.葱油可以一次多熬点,拌面条真是香

3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃

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