炝拌粉条三丝

发布时间:2015-01-31 23:49:36

天热在我家凉菜的受欢迎程度要比炒菜高多了,不管吃什么总得有一盘凉菜在场,正好很长一段时间没吃粉条了,今天就拌了这道粉条三丝,清新爽口,不想大炒大炖的亲们,一定要试试这个开胃爽口的凉拌菜,可以作为早餐的配菜,也可以作为餐桌上的主菜哦!~里面的三样可以变换着搭配,可谓是百搭小拌菜。

百变的小拌菜----炝拌粉条三丝

材料:莴笋一根,干豆腐一块,红薯粉条一把

调料:辣椒油,花椒油,香油,生抽,白糖,醋,盐,大蒜,鸡精

炝拌粉条三丝的做法

1.莴笋去皮切成细丝

2.干豆腐用热水烫一下,控干水分切成细丝

3.红薯粉用热水泡发后放入煮锅里煮熟,然后用凉水冲凉备用。

4.大蒜切碎

5.调个调料汁:2勺生抽,1勺醋,1勺香油,1勺辣椒油,1勺花椒油,少许白糖和鸡精,盐半勺

6.将调料汁倒在三丝上面,吃的时候拌匀即可

美食小提示

煮好的红薯粉,最好用刀切几段,这样夹的时候容易一些。

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