奶香吐司怎么做

发布时间:2015-01-30 08:58:54

某天看到一朋友发布的一篇关于85%含水量的土司,看着就感觉非常神奇,心想含水量那么多做出来的吐司会是什么样子,好不好吃呢?心中无数个问号?对于爱美食的来讲,有时看到喜欢的美食或者好的方子就想找机会去尝试。

奶香吐司

材料:高筋面粉235g、低筋面粉70g、糖20g、盐5g、牛奶260g、酵母3g、黄油25g

奶香吐司怎么做

奶香吐司的做法

1、将除黄油和酵母以外的全部材料放入面包桶中,用筷子搅匀,盖上保鲜膜,静置30分钟左右

奶香吐司步骤1

2、往静置好的面团中加入酵母,启动面包机的和面程序,开始揉面,等面团揉至光滑后,加入室温软化的黄油,继续揉面,待揉至有薄膜状态时关掉电源,进行常温发酵

奶香吐司步骤2

3、面团发酵结束,取出面团进行排气。

奶香吐司步骤3

4、将面团平均分成4等份,盖上保鲜膜略松驰10分钟左右后;排气整形。

奶香吐司步骤4

5、烤箱180度预热,上下火,中下层烤30分钟左右出炉

奶香吐司步骤5

美食小贴士:排气、整形时,因面团水份较大,容易沾手,可以在手上蘸少许食用油

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