杏仁曲奇

发布时间:2017-07-04 12:04:11

这段时间家里没有零食了,就做了这款杏仁曲奇,加了杏仁粉,很好吃。很酥脆。做午后茶点很不错。

这个配方是一西点房流传出来的,自己试了一次,还真不错。现在分享给朋友们。

杏仁曲奇——午后茶点

原料:牛奶40g、细砂糖80g、黄油160g、低粉200g、杏仁粉40g

辅料:2g

杏仁曲奇的做法

1、牛奶和细沙糖隔水加热化开,然后冷却备用。

2、黄油室温软化。

3、打发变成白色。

4、分次加入原来融化好的糖水。

5、打到有光泽。

6、黄油中加入粉类,低粉过筛,杏仁粉不需要过筛,盐先称好搅拌均匀。

7、搅拌到无粉即可。

8、装入裱花袋子里面。

9、挤在铺了油纸的烤盘里面。

10、烤箱预热,170度,15到20分钟,视家里的烤箱而定。

11、冷却后放密闭的容器即可,很酥的哈。

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