双豆焖面

发布时间:2019-09-10 21:49:03

天气寒冷,吃面条又多了起来,很热乎,还省事,不用一盘菜一盘菜的炒了,特别是焖面,面条与菜一锅就出来了。不怕凉哈。

我又做了懒人版的,就更省事了,里面加了肉丝和黄豆芽、豆角,很好吃。这样的焖面虽然做法简单省事,但真心好吃。

双豆焖面——适合冬天吃的面

面条原料:面粉400克,水160克,油3克,盐2克。

焖面原料:五花肉,豆角,豆芽,酱油,胡椒粉,料酒,盐,葱,姜,蒜,香油。

双豆焖面的做法

1、全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

2、打开搅拌档,开始搅拌时,分三到五次加入清水。

3、大约搅拌5分钟左右,面成絮状时,打开压面开关,就可以出面了。

4、做好的面条备用。

5、豆角和豆芽洗干净,豆角切断儿,五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。

6、锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱花和姜末炒香。

7、放入肉翻炒,炒至变色。

8、加入豆角翻炒,当炒至豆角变色稍微变软。

9、加入豆芽翻炒。

10、加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。

11、把面条放入菜上面,盖上锅盖焖。

12、汁最后收得差不多时,在锅中放入蒜末,放入香油提味,然后翻动面条和菜,让面条上粘满菜汁即可。

美食小提示:

1、面条一定要焖到熟透再翻动,否则就粘成一团了。

2、最后加蒜末很有必要,增加蒜香味道,很好吃,不喜欢蒜味的可以不加哈。

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