金银蒜粉丝蒸娃娃菜

发布时间:2018-09-09 17:14:28

这道菜应该算是一个刮油减肥菜,最近天气冷下来,火锅自然也吃的多了,这种情况下,就应该多吃些清淡的蔬菜来调理我们的身体,这道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜倒很是合适。

娃娃菜味道甘甜,口感细嫩,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。

蒜蓉采用了两种做法,金银蒜的结合,有浓冽香脆的炸金蒜,还有银蒜的辛辣与刺激,拌在一起恰到好处,每一样食材都正确的处理,这样才能达到预期完美的味道哦。

金银蒜粉丝蒸娃娃菜---蒸着吃更健康

食材:娃娃菜2颗、粉丝100克、蒜子30克、小葱少许、指天椒15克

调味料:油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、鲜酱油1.5匙、蚝油1汤匙

金银蒜粉丝蒸娃娃菜的做法

1.娃娃洗净剖成四块,粉丝用清水泡发,指天椒切小粒,小葱切葱花,蒜子剁米。

2.粉丝用适量食用油拌一下备用。

3.把指天椒和一半的生蒜入碗,另一半生蒜炸至金黄,调入适量盐,糖。

4.加少许清水搅匀。

5.跟着放点蚝油。

6.此时把炸香的金蒜米放入碗中,拌匀。

7.粉丝垫在盘底,跟着把娃娃菜铺在上面。

8.浇上酱汁。

9.蒸锅水开后,放入蒸制10分钟。

10.取出后,洒上葱花,淋少许鲜酱油。

11.再浇上滚烫的热油即可上桌。

美食小提示

1.娃娃菜纵向切,每瓣都带些根才不会散。

2.蒜子不要采用拍的方式,最好是用切的,这样里面的蒜液不会流失,同时炸制的时候,一不易糊,二味道香。

3.粉丝蒸前用少量食用油拌一下,再入锅蒸时就不容易粘连了。

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