小米蒸排骨

发布时间:2019-03-30 19:16:55

小米亦称粟米,古代叫禾,是谷子去壳后的产物,因其粒小,直径约1.5毫米左右,因此得名。小米性质是碱性的食品,除了丰富的铁质外, 还含有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。

村头树小米均系村头树合作社的农民种植出产,产自敖汉旗,采用传统的耕作方法与加工工艺,不添加任何添加剂。其口感好,米色清新,品质纯正,营养丰富,属米中之上品,有"满园米相似,唯我香不同”的美誉。

小米蒸排骨

食材:排骨250g、小米100g、番薯1个约250g、盐3g、

腌制排骨:料酒1匙、生抽1汤匙、姜3片、蒜头3瓣

小米蒸排骨

小米蒸排骨的做法

1、准备好小米。

2、小米淘洗干净,加适量清水浸泡20分钟。

3、排骨洗净

小米蒸排骨步骤1-3

4、番薯洗净削皮,切成小块。。

5、姜和蒜头剁成姜蓉与蒜蓉。

6、排骨加入料酒、生抽、姜蓉与蒜蓉,腌制20分钟。

小米蒸排骨步骤4-6

7、将番薯放入碗中。

8、加入腌制好的排骨与汤汁。

9、小米沥干水分,加入盐、拌匀,放在排骨上。

小米蒸排骨步骤7-9

10、锅中煮开水,放入装好食材的碗。

11、大火烧开,转小火蒸40分钟左右。

12、熄火,取出即可食用。

小米蒸排骨步骤10-12

美食小提示

1、小米不宜浸泡太久,以免营养流失;也可将番薯换成芋头,也一样的美味。

小米蒸排骨的做法

2、排骨要先加以腌制入味,蒸出来的小米排骨才入味。

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