凉拌木耳

发布时间:2014-07-17 10:40:59

夏日炎炎,胃口全无

有这么一种菜,清凉酸爽

家家餐桌必备

美味的凉拌菜!制作过程简单易做

但上桌的美味与清凉,绝对的秒杀全场

木耳,口感细嫩,风味特殊

营养丰富的著名食用菌

补气血防癌症治便秘清肠胃减体重

如此营养食材

用做凉拌夏日餐桌最佳选择

凉拌木耳

材料:干木耳、香菜、葱花、辣椒、蒜头各适量。

调料:生抽、陈醋、芝麻油各适量。

凉拌木耳的做法

1、干木耳用适量的水事先泡发二小时后洗净备用。

2、香菜洗净切小段,葱洗净切成葱花,稍辣的辣椒切成辣椒圈,蒜头一瓣去外衣剁碎备用。

3、锅内烧开适量的水,放入木耳焯两分钟后取出沥干水份放在大碗里备用。

4、取一小碗,调入适量的生抽、陈醋、芝麻油,搅拌均匀成酱料。

5、在饭前在木耳的碗里倒入调好的酱料,拌匀,再加入辣椒圈,蒜茸,葱花拌匀,最后撒上香菜,即可食用。

小贴士

这类凉拌菜是最随意的,喜欢吃酸的多放点醋,醋可以是陈醋,也可以是红醋,白醋呢。喜欢吃辣的可以再加入辣椒油,咱家的辣椒是辣的,这样拌出来有点点微辣,小朋友不怎么吃辣,这样的辣味已经足够了呢。总的来说,酱料按自家的口味来调整,就没有错的了。

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黑木耳的营养

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