菌菇蒸水蛋

发布时间:2014-06-03 17:32:49

琪很不喜欢吃菜,各种菜都不喜欢吃,所以,我经常包水饺或菜肉馄饨给她,能让她尽量多的吃到些蔬菜,所以,我也比较喜欢做披萨或菜饼,能够多的加入蔬菜让她吃。

好久没吃蒸水蛋了,早餐要求吃蒸蛋,我加了些菌菇蒸进去,蒸好后加点鲜味酱油和香油,味道很不错,又嫩又滑又香。三个蛋,加一把菌菇,蒸出来一大碗,全被她吃光。

菌菇蒸水蛋

原料:蟹味菇,白玉菇,鸡蛋,清水,香油,酱油,盐少许。

菌菇蒸水蛋的做法

1,先将菌菇焯水后捞出沥水备用。

2,鸡蛋打入碗中,

3,加入等量的纯净水,打匀,过滤到蒸碗中。

4,加入少许的盐,将沥干水的菌菇倒进去打匀,(盐不用加太多,不咸的话蒸好后加点鲜酱油就可以)

5,蛋液打好后加盖或保鲜膜,上蒸锅,像这样三个蛋,蒸不超过十五分钟,先开十分钟,开盖晃一下碗,如果中间蛋液稍微有点软就关火加盖闷熟,如果中间蛋液晃动厉害的话就再蒸五分钟。

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