爆炒肥肠

发布时间:2019-07-17 17:59:44

特别喜欢吃肥肠,就算是在外面吃也忍不住要点,就是想吃

而选择自个儿在家做,就是觉得火候不够,爆炒不出那种感觉!关键炒之前的准备工作是一番的折腾啊~

BUT,身为吃货,谁怕谁啊!一次性整上一大盘,吃个过过瘾瘾的!超满足

爆炒肥肠

原料:肥肠

清洗:面粉、盐、醋,姜、蒜、料酒

配料:姜、蒜、葱、青辣椒、红辣椒、洋葱

调料:盐、白糖、鸡粉、生抽

爆炒肥肠

准备工作

1、用剪刀先把肥肠剪开;

2、倒入面粉,揉搓一会儿;

3、再加点盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;

4、接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;

5、锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右;

6、捞出切小段,备用;然后把配料都切好;

爆炒肥肠步骤1-3

爆炒肥肠步骤4-6

爆炒肥肠步骤7-9

爆炒肥肠的做法

1、锅中热油,先爆香配料;

2、倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;

爆炒肥肠步骤10-12

3、最后撒葱花,即可。

美食小提示

也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄,口感应该会更好~

爆炒肥肠的做法

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