酒精味南瓜不宜吃

发布时间:2019-01-13 16:05:53

酒精味南瓜不宜吃

南瓜味甘甜,含糖较高,深受人们的喜爱。但是,如果老南瓜存放时间过长,有酒精气味或皮已经腐烂,这种南瓜就必须丢弃。

南瓜的瓜瓤存放一段时间后,会因空气潮湿,或空气不流通,而发生无氧发酵分解,生成酒精,这就改变了南瓜原有的营养价值:这种南瓜吃后,容易使人产生头晕、嗜睡、全身乏力及上吐下泻等中毒症状。

 

外皮腐烂了的南瓜更不能食用,因为已腐烂的南瓜内部含有大量的亚硝酸盐;,大量亚硝酸盐进入人体后,会发生急性缺氧性中毒:如果大量的亚硝酸盐在体内积累,与仲胺形成致癌物亚硝胺,会给人的身体带来重大威胁。所以,吃久存的老南瓜时定要切开检查.确保安全。

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