面条保鲜方法

发布时间:2014-03-09 22:53:50

 随时吃到新鲜面条----面条保鲜方法

面条,可以说是做起来最省事的食材。饥肠辘辘的时候,坐上锅水,水开后把面条放进去,等面条煮熟的功夫,用香油、葱花、生抽、醋、白糖这些最常见的调料调出碗底汁,几分钟的时间香喷喷好吃又省事的"香油焖葱花”就做好了。

新鲜的切面、手擀面要比挂面的口感好很多,要是想几分钟就吃上,就需要在家里的冰箱中常备一些新鲜面条。买回来的新鲜面条湿湿的,通常在冷藏室中只能保存一至两天的时间,用这个方法,可以保证新鲜面条长时间不变质,而且口感也绝不失分。

准备:新鲜面条,小号保鲜袋,秤

做法

1. 买回来的新鲜面条,按每次每人所需的份量称出小份。

2. 将每小份面条分别装在保鲜袋中,保鲜袋需封口。

3. 将保鲜袋直接放入冰箱的冷藏室中。

贴心小提示:

1. 吃的时候,无须解冻,直接开水下锅。

2. 保鲜袋需要封口,否则会造成水分流失。

3. 用这种方法,面条可以在冰箱中储存1个月左右。

盐和碱对面条的影响

有碱的面条比没有碱的面条更香。它们也更耐煮,而且咬得很紧。加盐不易畑锅,做出的面条会更香。配方:50千克面粉,加水1500~1800毫升,碱120克,盐...[更多]

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