香肠炒年糕

发布时间:2018-07-03 11:49:41

新年刚没过多久,更要讨个好彩头,软糯香滑的年糕让你今年更高升。作为一个南方人,对于年糕的偏爱不亚于韩国人。韩剧中看去看来,就只有那经"辣酱炒年糕”和"年糕”两种吃法。但我们就不一样了,要知道,我们有N种吃年糕的方法:在年糕外面裹上蛋液炸一下,再蘸糖吃;依据自己的口味,用这种蔬菜或是肉类同炒着吃;加上不同的作料后蒸着吃。。。。相对于韩剧中有单调的做法,我们的烹饪方式多种多样:炒、蒸、炸、煎、煮等等,都能达到不同的效果,可以满足你挑剔的味蕾。

冬日里家中我会常备些年糕,即可做为早餐的主料,也可作为菜使用。随意混搭些配菜,只需十几分钟就可以完成了。如同今日,加上冬季才有的青蒜,切上几片粉嫩的香肠,一道简单的既可当主食又可当菜的美味----"香肠炒年糕”就出锅了。年糕的软糯、香肠的肉嫩再加上青蒜的鲜香,经过炒制后充分混合,让这早餐吃得有滋有味。

趁着年糕收尾的季节,赶紧再囤上一点,年过高升,年糕美味吃不停。

美味年糕吃不停---香肠炒年糕

原料:年糕香肠青蒜胡椒粉油盐

香肠炒年糕的做法

1.准备好原材料;

2.烧热锅,放少许油,下入香肠翻炒;

3.翻炒出香味后下入年糕一起翻炒;

4.加入点盐调味;

5.再翻炒几下后下入青蒜;

6.最后加入点胡椒粉翻炒均匀;

7.美味的"香肠炒年糕”就完成了,真得很好吃哟。

特别提示

1.我用的是普通的香肠,如果用腊肠或广式香肠,就需要提前蒸一下或者炒时放少量的水先将香肠煮一下;

2.年糕基本是熟的,所以不需要炒很长时间;加入青蒜味道更香,但要出锅前加,以免炒得太老,颜色不好看。

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