薯粉蒸肉

发布时间:2018-06-20 19:19:36

这是我妈妈小时候吃菜,那时候的主食就是红薯,天天吃这东西,上学也带这个,吃的灰心又灰心。吃烦了,过年过节时就变着法的把红薯变成好吃的东西。红薯做成红薯淀粉就

可用来做红薯馒头也可以用来做薯粉蒸肉。那时候穷,这些是过节时候的抢手菜,非常受欢迎。

薯粉蒸肉

主料:红薯淀粉、猪肉七分瘦三分肥

配料:葱、姜、老抽、蚝油、盐、虾、白菜、青红椒、鸡蛋一个。

薯粉蒸肉的做法

1、一猪肉片,放上葱、姜、老抽。

2、剁成肉末。

3、虾剁成末。

4、白菜切碎,里面加盐,剁碎后,用纱布挤出水分。

5、一起放入容器中,加入盐、油、味精、胡椒粉拌匀。

6、准备红薯粉。

7、倒入容器中,加水搅拌成粉浆。

8、一个平底的盘中抹油。

9、锅水放水烧开,放入平底的盘子。

10、盘子中加入粉浆,粉浆上再淋入少许的水,盖上盖子烧熟。

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