黄瓜鱼的营养价值

发布时间:2013-12-12 20:10:12

黄瓜鱼别名:秋生子鱼,春生子,公鱼。

基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目胡瓜鱼科公鱼属的池沼公鱼。

产地:分布于黑龙江和图们江下游,现已可人工养殖。

食用方法:此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克。

药用验方

(1)风热头痛:黄瓜鱼200克,治净,与菊花2克,川芎2克,煮浓汤饮服,坚持3日。

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(2)虚热水肿:黄瓜鱼200克,治净,与龙葵3克,煮饮服,坚持数日。

(3)反胃呕逆:黄瓜鱼200克,治净,与前胡2克,炖煮汤羹饮服。

弓鱼的营养价值

弓鱼肉厚多脂,肥腴鲜美,特别细嫩,烹制时可不去鳞,在3~4月怀卵时,应留用,此于虽属裂腹鱼类,但其卵无毒,味美鲜香,可供烧、煮、炖、蒸、煎、炸及做汤、羹。产地在弓鱼盛产...[更多]

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