7、将面团擀成椭圆形。
8、卷成长圆柱形，收口收紧。
9、依次擀卷好相同长度的面团。
10、将三根长圆住形面团接头处压紧。
11、编成麻花辫，收口处压紧。
12、放入面包机中，盖上盖子。
13、选择程序13"酸奶”，进行一次性发酵。
14、发酵至7分满即可，时间大概为120分钟左右。
15、表面薄薄的刷上一层蛋液，撒上杏仁片，选择程序18"烘烤/炖/煮”，时间设为40分钟，烧色选为浅色（可根据上色情况、面包大小决定是否提前或者延迟出炉）。
16、烤好后立刻出炉，放在烤网上至凉。
时间不充裕的情况下，可以选择一次性发酵，面包的口感绝不输于二次发酵，但容易老化，必须在两天内吃完。
手工整形后面包口感更细腻，柔软得都站不起来了。
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