粉条炒芹菜

发布时间:2017-11-05 16:29:17

菜系及功效:东北菜谱

粉条炒芹菜原料:嫩芹菜250克,水发好的红薯粉条150克,瘦猪肉50克,葱、姜各5克,酱油15克,鲜、精盐、味精各适量,植物油25克。

粉条炒芹菜的做法

①将芹菜择洗干净,切成段,粉条适当扯断。瘦猪肉洗净切成丝,葱、姜洗净切丝。

②将芹菜段在沸水锅内烫至断生后捞出过凉。

③勺置火上加油烧热放人肉丝煸炒,放葱姜丝和酱油,然后放入粉条炒匀,再加少许鲜汤、精盐、味精,最后放人芹菜段炒几下,收尽汁即可。

特点:芹菜脆嫩,粉条滑润、味浓。

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