碳烤羊排

发布时间:2019-08-19 22:26:36

人类的进化其中很重要的一个历程,就是火的使用,使人类能吃上熟的香喷喷的食物,现在吃烧烤也多种多样了,能烤箱烤,能电火烤。

但是在我看来,火的味道是不可替代的,炭火烤的食物带着火的味道。

让食物有种天然的野生的香味,所以吃烧烤我还是喜欢吃碳烤的。

当然,很多说法都说碳烤的食物不健康,可是作为一个勇敢的吃货,这点是阻止不了我的,而且数数指头,一年又能吃几回呢。

碳烤羊排

材料:羊排,葱,姜

调料:盐,烧烤料(孜然,辣椒粉,茴香,芝麻)

碳烤羊排的做法

1:葱白切丝,姜切丝。

2:小羊排切条。

3:小羊排撒适量盐。

4:用手把盐均匀的揉搓到羊排上,给羊排充分按摩。

5:把切好的葱姜丝放在小羊排里,腌制过夜。

6:生碳烤羊排。

7:羊排刚烤上的时候撒少许盐,和烧烤料入味。

8:烤好的时候在撒少许烧烤料。

美食小贴士

1.羊排提前腌制更入味。

2.羊排刚开始烤的时候撒少许盐和烧烤料,在烤的过程中香味会渗透到羊排里,烤好后在撒烧烤料吃的时候更香。

3.因为腌制羊排的时候已经放盐,所以烤的时候盐要放适量。

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米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感

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