菠萝油条虾

发布时间:2018-08-17 11:02:23

这道"菠萝油条虾”是女友在某餐厅吃饭必点的菜品之一,有时候我会跟她说换换别的菜吃,她总是固执的情愿多点一个菜,也非要吃它,而且上来后几乎是她一个人包揽。可能是由于这独特的酸甜口味,特别是它"你中有我,我中有你”的境界,将海鲜、水果、面食的完美结合,让这道菜特别受大家欢迎。

那天吃早点时多买了一根油条,打算自己回来在家制作这道菜。没有采用油炸的方法,我怕费油又不健康,只是给了平时多一点的油将塞入虾仁的油条重新煎过,这样做出的油条同样的酥脆;新鲜的菠萝入菜,能解除油条的油腻;加入适量的色拉酱来调味,这道既菜、又是主食的沙拉就完成了,它即单独成味,又有相互包容复合味道,很不错哟。

好友听说我要买食材回去做,一定要发个照片给她看看,赶紧发过去,让她去心痒痒。。。

菠萝油条虾

原料:基围虾油条菠萝枸杞蛋清沙拉酱淀粉油盐

菠萝油条虾的做法

1.洗净的虾去壳,用牙签从虾背的第二、三节处将虾线挑出;

2.处理好的虾放入碗中,加入适量的盐,姜丝,生粉和蛋清,抓匀腌制一下;

3.油条切成段,用勺背将中间掏空;

4.在油条中间塞入腌制好的虾仁;

5.将油条的两端蘸些淀粉封口;

6.锅中烧热油,下入油条进去煎,火不要太大;

7.煎到油条表面微微变色后捞出控干油脂,准备好其它原料:菠萝块,色拉酱和几粒枸杞;

8.将油条虾和菠萝混合放入碗中,表面上撒些色拉酱,再点缀枸杞即可;

9.端上桌去。

美食小贴士

1.先将虾处理干净,用盐、蛋清、姜丝和淀粉腌制入味;油条切成段后利用勺的后部将油条芯掏空些以便将虾塞入;

2.一般油条虾外面都会用油炸,但自己做为更健康省油,用油煎同样也能达到效果;注意下锅时两端蘸些淀粉封口,煎时火不要太大,油条颜色变得深些后就可以了,虾很容易熟;

3.准备好所有材料,搭配菠萝能去除油腻,而且它不易出水;混合菠萝与油条,再在表面上撒些色拉酱,点缀些红色枸杞即可。

健康饮食网网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

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