辣椒炒鸡蛋

发布时间:2019-09-20 21:41:01

前几天,我家亲戚来我家,带来了那么多的辣椒,都是他们家自己种的辣椒,很新鲜,而且,绝对还是纯绿色无污染的辣椒。

这不,辣椒这几天成了我家的主食,每天变着花样的吃辣椒。

我做了三款菜品,每款都有各自的特色,你会喜欢哪一款呢?

辣椒炒鸡蛋

配料:辣椒、鸡蛋、盐、色拉油

辣椒炒鸡蛋的做法

1、辣椒洗净去蒂,切丝,鸡蛋打散备用。

2、锅中加入一点色拉油,把打散的蛋液放进锅内翻炒,成型后盛出。

3、锅内再加少量油,倒入辣椒翻炒,加入盐,翻炒均匀,待辣椒变色后加入事先炒好的鸡蛋,翻炒几下,出锅。

这一款很适合不能吃辣椒的小孩吃,他们可以吃鸡蛋,鸡蛋有一点微辣,我放了五个鸡蛋炒,全都被他们两个吃光了,只剩下一盘辣椒了。

第二款:辣椒煎鸡蛋

配料:辣椒鸡蛋盐色拉油

制作过程:

1、把辣椒洗净切成丝,鸡蛋打散备用。

2,锅内加入色拉油,倒入辣椒翻炒,加入盐翻炒均匀,两分钟后倒入打散的蛋液,改成中小火,

用锅铲慢慢翻动,煎至鸡蛋和辣椒成形即可出锅。

煎的时候注意火候,不要煎糊了。

第三款:辣椒鸡蛋饼

配料:辣椒鸡蛋盐色拉油

制作过程:

1、辣椒切丝再切成丁,鸡蛋打散后,加入盐和辣椒丁,搅拌均匀。

2、取一个煎锅,放入少量色拉油,油微热后倒入辣椒鸡蛋糊,改用小火,不要翻动,等上面一层蛋液凝固就煎好了。

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