大果粒樱桃果酱

发布时间:2019-04-06 19:10:53

樱桃季节绝对不能错过的——大果粒樱桃果酱

对于樱桃,草莓这样颜色艳丽,上市期又短的水果

把它们做成果酱是绝对不能错过的美味

保存起来

抹土司吃

或者做甜点

都是不可多得的

看着这美好的颜色

心里就美滋滋的

大果粒樱桃果酱

材料:樱桃800克,砂糖300克,麦芽糖一大勺,柠檬半个

大果粒樱桃果酱的做法

1:樱桃去掉樱桃把,清洗干净,用淡盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗两遍。

2:拿一只筷子,从樱桃把捅进去,这样樱桃核就出来了,这样的樱桃比较完整,也可以掰成两瓣去掉樱桃核。

3:去核的樱桃放细砂糖腌制1个小时以上,腌到樱桃出水。

4:倒入锅中熬制。

5:熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖。

6:最后挤进半个柠檬的柠檬汁,熬好的樱桃酱装瓶即可。

美食小提示

1、糖的量可以随自己口味增减,糖越多果酱保存时间越长。

2、麦芽糖可以增加果酱的粘稠度。

3、最后的柠檬汁可以增加果酱的风味。

4、我没把樱桃打碎,所以是大果粒的樱桃果酱,很有口感,如果要细腻的果酱,可以把樱桃打碎再熬制。

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