胆固醇高吃什么

发布时间:2019-01-12 17:48:51

胆固醇是多种激素的基本成分。正常成年人饮食中的胆固醇需量为每天400至500毫克,但现在有些老年人对鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物性食品一律禁吃,或吃得很少,这样膳食弊多利少。其一,易造成营养失衡。再者,低胆固醇也容易引起生理紊乱,诱发疾病。那胆固醇高吃什么好呢?

(1)早餐一碗燕麦粥每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8个星期就可使血中"坏胆固醇”浓度降低10%,"好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

(2)午餐半碗豆每天中午只吃半碗豆类,就可以在8周内使"坏胆固醇”浓度降低20%。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分,其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

(3)晚餐三瓣大蒜每天吃三瓣大蒜,持续8周也能使血中"坏胆固醇”浓度下降10%。

(4)每天吃半个洋葱洋葱是价廉物美的保健食品,每天只要吃半个洋葱,持续8星期,就能使"好胆固醇”浓度增加20%。但洋葱生吃效果更好,烹调越久降胆固醇效果就越差。

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