木耳的功效与作用

发布时间:2014-06-21 00:29:55

木耳、白糖同放沙锅中,注入适量清水,煮至红枣、木耳熟,盛入碗中即成。功效:补益、滋养、补脾和胃、生津调营,常作为延年益寿的食谱使用。亦可治疗脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、心悸、乏力、贫血、崩中漏下、高血压等症的辅助治疗。

(4)黑木耳炒黄花菜木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、花生油、素鲜汤、水淀粉各适量。将木耳放入温水中泡发,去杂质,洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质,洗净,挤去水分。锅中放花生油烧热,放入葱花煸香,放入术耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用水淀粉勾芡,出锅即成。功效:常人食之对脑有益,保持精神的安定。

(5)木耳海螺净海螺肉200克,水发木耳20克,黄瓜100克,肉汤、味精、料酒、精盐、姜末、香菜、鸡油各适量。将香菜切成末,黄瓜切成片,水发木耳切小朵,海螺肉切成片。把海螺放在沸水锅内氽透。黄瓜放在沸水内氽一下,捞出都放在碗中,海螺放在黄瓜上面。炒勺内加姜末、肉汤、术耳、料酒、精盐,烧开后撇去浮沫,加上味精,浇在海螺上,淋上鸡油撒香菜末即成。功效:可以治疗胃热炽盛呕吐酸水的胃痛、急性结膜炎、眼睛红肿、热痛等疾患。脾胃虚寒者忌食之。

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