煎饼

发布时间:2018-07-17 01:38:33

健康早饭自己做我们在家摊煎饼

新手开始做煎饼,面糊要调的稀一点,尽量稀不怕,稠了真真的刮不开就凝固了啊~

煎饼

材料:面粉100g,黄豆面50g,绿豆面50g,鸡500m1,鸡蛋,黑芝麻,葱花,香菜,甜面酱。辣椒油,食用油

煎饼的做法

1,面粉和各种豆面过筛,然后倒入鸡汤,轻轻的搅合成液态,用勺子摇起来到下来是很稀的连续的留下了的面糊。

2,煎饼鏊子烧热,用刷子刷一层食用油,烧的鏊子冒烟了,倒入1-2勺面糊,用刮子快速的刮开

3,面糊变色,放上鸡蛋,摊开,撒芝麻葱花和香菜,等鸡蛋基本熟了,用铲子在铲开四边,翻面

4,翻面后涂各种酱,然后等酱料干了就可以放上喜欢的油条或者薄脆折叠好了~

如果不怕自己炸薄脆麻烦,就连薄脆也一起炸了吧。。

面粉在烹调中的作用

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