香酥肉饼

发布时间:2017-03-22 00:00:53

有时做饭难免有不知该炒什么菜,难免也有犯懒根本不想炒一个菜两个菜的时候,不妨烫个面团,搅拌一点肉馅,烙几个香喷喷的肉饼,熬一锅粥,再拍个黄瓜或配两根咸菜,就又是一餐贴心贴肺舒舒服服的家常美味了......先把粥熬在锅里,再烫面团,调肉馅,烙饼的间隙洗好黄瓜拍好,计划好了,即使下班回家才做饭,也不会将自己总是搞得职场与主妇角色转换间疲惫不堪、抱怨连连、花容失色。餐桌上的家常美味和厨娘的从容微笑,是呵护家庭的温馨暖意。

香酥肉饼的做法

滚烫的水浇入面粉,稍凉,揉成较柔软的面团,放盆里盖保鲜膜放一边饧20分钟以上:

饧面的同时,以葱花、姜末,生抽、盐、少许糖、白胡椒粉,适量鸡蛋液调和肉馅:

1、肉馅准备好,取出饧好的面,擀成薄片儿;2、抹上肉馅;3、卷起;4、切小段;5、收好两端;6、压扁整理成饼状;7、平底锅薄薄擦一层油,热,入饼,盖盖,小火烙制,至两面焦黄,饼熟。

头天晚上,做好饼胚,每个小饼中间隔张保鲜膜放盘里存入冰箱,第二天一早放入锅内烙制,便可以从容享受美美的早餐

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