水煎包怎么做好吃

发布时间:2018-08-29 09:47:04

上次种的头茬韭菜包了饺子,仅半个多月时间,二茬又该割了。

最喜欢种这样一次播种,无数收获的菜了,而且割的越勤,长得越旺,对我这样的懒人再合适不过了。

问我们家先生和孩子这次的韭菜怎么吃,俩人一致说还吃饺子,嘿嘿,真没新意啊,要不换个做法,做发面的饺子--少油版的水煎包吧。

自己种的韭菜就是香——水煎包

1、面粉500克+酵母5克+水260克和成面团,饧发至2倍大(这一步要提前做)

2、泡发好的粉条、木耳及摊好的蛋饼切碎,豆腐切丁放入油锅炒香,加花椒粉、五香粉、生抽、蚝油拌匀备用

 

3、加入姜末、葱末

4、拌匀

 

5、加入洗净切碎的韭菜,先用香油轻轻地将韭菜拌匀后,再和其他原料拌匀(这样可以锁住韭菜的水分,包时不会出水)

6、最后,加入食盐拌匀(最后加盐也是包时不会出水的关键)

 

7、将饧发好的面团揉成长条,切成剂子(比一般饺子稍大),包成饺子形

8、放入烧热的不沾平底锅中(先不放油)

 

9、加入半碗水

10、盖锅盖,焖至水分将无

 

11、打开锅盖,沿着锅边倒入少许食用油,再次盖锅盖,焖2-3分钟即可

 

12、出锅啦

面粉在烹调中的作用

人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油...[更多]

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有