桑椹功效与作用

发布时间:2017-06-12 14:54:54

桑椹为桑科落叶乔木植物桑树的成熟果实。桑树是亚热带及温带植物,分布范围很广,全世界有30多个国家栽桑。中国栽桑的历史悠久,已有4000多年的历史,全国各省区除严寒地区外都有桑树生长。珠江流域的广东,长江流域的浙江、江苏和四川等省栽桑面积较大,被称为中国四大蚕区。

桑椹功效与作用

异名】桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹、葚、桑实等。

桑椹功效与作用】桑椹营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素,此外,还含有鞣酸,苹果酸、脂肪酸等,其脂肪主要为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。

据测定,每100克桑椹含水分81.8克,蛋白质1.8克,脂肪0.3克,纤维素4.9克,碳水化合物10克,灰分1.2克,胡萝卜素30微克,维生素B,0.02毫克,维生素B20.06毫克,维生素E 6.95毫克,钾33毫克,锌0.27毫克,铜0.08毫克,硒4.8微克。

(1)防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸,主要由亚油酸、硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降

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