榛子的功效与作用

发布时间:2013-02-24 13:54:09

榛子为桦木科榛属多年生落叶灌木植物榛树的种仁。榛的食用已有5000多年的历史。世界约有20个种,广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。欧美榛在世界范围内广泛种植,主要有大果榛、尖榛、欧洲榛、美洲榛、土耳其榛等,但真正有食用价值的仅为欧洲榛。欧洲榛原产于欧洲的地中海沿岸及亚洲的中亚和西亚地区,自然分布于欧洲和亚洲的西部。其经济栽培较发达的国家有土耳其、意大利、西班牙、伊朗、美国、希腊等国家。世界上榛产量最多的国家是土耳其,占世界总产量一半以上。

中国榛天然分布的有8个种,另有两个变种,分别是川榛、维西榛、刺榛、滇榛、绒苞榛、华榛、毛榛、平榛等。主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。其中平榛野生资源分布广,产量大,以东北和内蒙古为主要集中产区。其变种川榛产于我国西南地区。

栽培榛子分平榛、毛榛两种。平榛扁圆形,皮厚外表光滑,果仁香甜;毛榛为锥圆形,皮薄有细微茸

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