虾皮贮存的窍门

发布时间:2013-02-05 09:39:15

a.大蒜法:把新鲜的虾皮用淡水洗净后,捞出沥干,均匀地撒在木板上晾晒,待干后贮藏于缸中,并加入几瓣大蒜,然后密封贮存即可,此法贮存的虾皮味美如初。

b.盐煮法:把洗净的虾皮放到锅里,加盐(每500克虾皮放100克盐)后用水煮,煮开捞出,放于篮子里沥干,然后装进完好的塑料袋中密封贮存。注意每次打开取食后,须将袋口封好,以免返潮。

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