人参果的功效与作用

发布时间:2013-02-24 14:05:40

人参果为茄科茄属半木质化多年生双子叶草本植物茄瓜的果实。原产于哥伦比亚和智利安第斯山温带地区、秘鲁、厄瓜多尔等国家。在热带、亚热带地区为多年小灌木,寿命可达8年,在我国和日本则作为一年生栽培。目前新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品生产,畅销日本、欧美等国。

异名】艳果、仙桃、风果、长寿果,原名"茄瓜”,现我国各地通称为"人参果”。

人参果的功效与作用】人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为"生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的"补铁剂”。

每100克成熟鲜果中含蛋白质1.9克,总糖3.1克,粗脂肪0.2克,维生素c 130毫克,维生素B10.25毫克,维生素B20.27毫克,胡萝卜素0.9毫克,总氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,硒3.34毫克,钼3.44毫克,镁11.2毫克,铁6.59毫克,锌1.14毫克,锰0.39毫克,钴0.332毫克。

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