下饭菜家常豆腐

发布时间:2019-08-02 11:02:58

一块豆腐演绎一道下饭菜-家常豆腐

主料:老豆腐

配料:胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒

调料:姜、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、水淀粉

准备工作

1、木耳提前用水泡发,洗净备用;

2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片;

3、老豆腐切成约1CM厚的三角形片;

4、平底锅热油,放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用;

家常豆腐的做法

1、锅中热油,挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油,放入姜片煸香;

2、倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒;

3、倒入煎好的豆腐块,调入盐,白糖,再加少许清水煮1-2分钟,令豆腐入味;

4、最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁即可!

美食提示

不喜欢豆腥味的,可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎,就可以去掉豆腐的豆腥味

健康饮食网网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]

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