雪米糍

发布时间:2019-09-10 22:22:42

用小胖哥做的南瓜雪糕再加工——雪米糍

昨天小胖哥在偶的指导下做了南瓜雪糕,

这些比较简单的甜品用来练练手很不错。

完成后,偶昨晚用南瓜雪糕和上次的准山红豆雪糕做了雪米糍,

今天午饭后酷热难耐,正好有美味的雪米糍降暑哈!

雪米糍

南瓜雪糕材料:

南瓜泥150克,蛋黄3个,细砂糖40克,牛奶160克,淡奶油125ML

南瓜雪的做法

1.南瓜切块蒸熟

2.用料理机打成南瓜泥备用

3.蛋黄加20克细砂糖打至乳白色

4.牛奶加20克细砂糖以小火煮至微滚

5.少量缓慢冲入蛋黄中,并不停用打蛋器拌匀

6.混合好后再次一边搅拌一边加热至稍稠,放凉

7.将南瓜泥加入牛奶蛋糊里拌匀

8.淡奶油打发

9.加入南瓜牛奶蛋糊搅打均匀,放冰箱冷冻,每隔一小时取出用打蛋器搅打一次,重复三次即可

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