正宗韩国烤肉

发布时间:2018-11-01 23:10:44

话说,总感觉江浙一带的韩国料理跟小时候在东北吃的味道不太一样,可能是因为有改良和本土化的原因

我也觉得这边的东北菜并不是家乡的味道

介个可是偶藏了很久的手抄配方。是老家一个朝鲜族的邻居给滴。

人家没有量勺和称这种东东,给的是一个很大量的配方。我根据情况自己大致计量了下~

做出来味道几乎跟韩国料理里的一样好吃。

虽然做烤肉酱小麻烦,但是换来家里人美滋滋的吃一顿,还是值得滴。

如果是什么值得庆祝的日子,那就更值得动手了~

正宗韩国烤肉

自制韩国烤肉酱(可以腌牛肉600g-800g分量)

酱油:80g;味霖:40g;细砂糖:30g;水:80g;葱段:约10cm一段;月桂叶:1片;玉米淀粉:1大勺

B:奇异果:1/4个;清水梨:1/4个;苹果:1/4个;洋葱:1/4个;蒜 3瓣,姜:1片

C:玉米糖浆:1大勺;胡椒粉 1小勺;芝麻油少许,黑胡椒粉少许

正宗韩国烤肉的做法

1,将材料A混合均匀(我将葱劈开)放入小锅煮沸,玉米淀粉会使汁有点粘稠状。完成后冷却待用

2,将B料全部用料理机打碎,越烂效果越好哟。

3,将打好的B料与放冷的A料混合均匀。再加入一大勺玉米糖浆(也就是水饴啦,做过小岛海绵的一定不陌生)少许麻油,少许胡椒粉拌匀即可。

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