清炒黄瓜花

发布时间:2017-06-25 01:05:13

逛菜市场,见到成包买的小黄瓜仔,每个上面都顶着朵开得正艳的小黄花,模样真是惹人爱啊,买了一包回去尝尝鲜吧。

到家后,我把一个新鲜的带花小瓜仔放到嘴里嚼了嚼,很清新的味道。我觉得这么新鲜的食物不用过多的调料烹饪,所以我只选了蒜片、盐和油来烹它们。这油还要选玉米油这样味道淡的油,如果是花生油就会把小瓜仔的味道给掩盖了。调味品只用了盐,大火快炒后的小瓜仔碧绿碧绿的,口感清脆,有一点微微的苦味,瓜仔本身不入味,但是它的花朵却吸满了味道,很互补。

这是我去年种黄瓜时拍的照片,从这张照片上分析。我买的带花小瓜仔不是普通的黄瓜,

不然刺太多啦,应该是没刺的荷兰黄瓜。

清炒黄瓜花

主料:黄瓜花300克

辅料:蒜2瓣

调料:食用油1大匙、盐1/2小匙

清炒黄瓜花的做法

清炒黄瓜花的做法

1.买来的黄瓜花择一下,用剪子减去过长的蒂。黄瓜花不便宜,我觉得这长长的蒂都是为了占分量用的,哼哼~

清炒黄瓜花

2.把择好的黄瓜花放到淡盐水浸泡十分钟,冲洗几遍后沥干水分。

清炒黄瓜花

3.蒜切片

清炒黄瓜花

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