酸辣豌豆凉粉

发布时间:2019-03-03 17:19:12

夏日佐餐小菜----酸辣豌豆凉粉

一款非常适合夏季食用的小吃,酸辣开胃,

在家就可以轻松操作,成本低廉。

喜欢的朋友,可以实验一下。

我做了两次,零失败,简单易学!

原料:豌豆淀粉80m1、水480m1(淀粉:水=1:6),小黄瓜一根。(两人份量)

调料:虾油(可用麻油)、大蒜、生抽、醋、盐、糖、老干妈辣椒油。

酸辣豌豆凉粉做法

1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。

2、豌豆淀粉80m1、水80m1,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

3、将400m1清水倒入锅中。

4、水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

6、大蒜切末。

7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

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