素炒秋葵

发布时间:2018-08-21 17:49:05

食之鲜,营养又美味--素炒秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。

它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖,铁、钙及糖类,维生素A,等多种营养成分,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜,有预防贫血,益于视网膜健康、维护视力之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。

加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。

并且秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有"植物伟哥”之美誉。

先来一道清炒的,之后再试凉拌或沙拉。

素炒秋葵

材料:秋葵,彩椒,木耳,葱姜丝。

素炒秋葵的做法

1,秋葵洗净后切去蒂部,(轻轻切去一点,不要切透)

2,锅中加清水烧开,洒少许盐,将秋葵整颗氽烫两三分钟,捞出浸入凉水中。

3,凉好的秋葵取出斜切小段儿,彩椒,木耳也分别处理好。

4,炒锅入油,烧热后炒香葱姜,将所有材料一起入锅中,快速翻炒,加2--3勺清水,

5,洒适量盐,少许糖,鸡精调味,炒匀即可出锅。

此菜不宜久炒,以免失其脆嫩的口感。

第一页 1/2下一页

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有