樱桃果酱怎么做好吃

发布时间:2019-04-08 23:23:54

樱桃不仅外观漂亮惹人喜爱,营养价值也堪称水果中的佼佼者,整体而言,樱桃的营养价值要高于梨、苹果、桃、杏等。

樱桃中富含花青素,一直以来,花青素的抗氧化作用是被公认为最强的。樱桃的颜色越深,则花青素的含量越大。所以紫色樱桃抗氧化作用最大,深红色樱桃次之,浅红色樱桃再次,黄色樱桃最小。

樱桃中还含有较多的铁。铁是人体需要最多的微量元素,与人体的造血功能(血红蛋白合成)息息相关。100克樱桃中含铁5.9毫克(品种不同,含量有差异,此为参考),远高于其他大多数水果。一向被视为补血佳品的大枣中铁含量也不过才1.2毫克(鲜品)。

与此同时,樱桃还含有较多的维生素C(具体含量与品种有关)和少量的有机酸,它们与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收,提高肠道对铁的吸收率。

另外,樱桃中的钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。

樱桃果酱

材料:樱桃500克,细砂糖200克,麦芽糖100克,盐适量

樱桃果酱怎么做好吃

1,樱桃洗净,用淡盐水浸泡30分钟.

2,樱桃去蒂去核,加糖腌过夜

3,腌出汁的樱桃倒入锅里,小火慢煮.

4,樱桃继续出汁,加入麦芽糖小火继续煮,加少许盐提味.

5,待汁收浓时关火,装入瓶中冷却后放入冰箱冷藏保存.

健康饮食网网站小提示

樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富,对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用,则对左瘫右痪,四肢不仁,风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。

樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高,位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用,能为人体提

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