普洱茶香骨

发布时间:2019-02-07 16:35:33

这次做的是猪软骨,都是软骨,没有硬骨头。整体肉肉很瘦,基本没有肥的。炖大概1个小时多点就都ok~

软骨够软烂,肉肉也很疏松。

加了普洱茶进去,淡淡的茶香让猪肉不在那么油腻。

很好,以后要多研究茶叶和肉肉搭配的菜

普洱茶香骨

材料:猪软骨500g,普洱茶一碗,老抽2勺,黄酒2勺,葱3段,姜4片,香叶1片,冰糖15g,油1勺,盐

普洱茶香骨

普洱茶香骨的做法

1,猪软骨切成1口大小,冷水下锅小火煮到沸腾,再煮10分钟

2,准备以盆冰水,把煮好水的猪软骨马上放到冰水里,洗去上面的杂质,捞出备用

普洱茶香骨的做法

3,铸铁锅放很少的油,加入冰糖炒到焦黄色,加入控干的猪软骨,炒到上色

4,烹酒一勺,加入老抽和普洱茶,中火煮开转小火煮1小时,出锅前10分钟加盐

5,1小时候大火收干

普洱茶香骨

如果汤留的稍微多点,拌面也是好选择

中间用冰水泡煮好的肉肉,一是为了洗干净上面的血水沫子,再是为了让肉肉的口感更脆爽

普洱茶香骨做法

香软的肉肉和脆脆的骨,加上淡淡的茶香,相信大家都会喜欢哦~

维生素D与老年软骨病

软骨病是由于维生素D缺乏而导致钙与磷代谢障碍所引起的,它导致骨样组织钙化不良,是严重危害老年人健康的营养缺乏性疾病。患者常感四肢骨骼及躯干疼痛,严重的还出现脊柱及下肢...[更多]

相关美食

您可能还喜欢...



常吃的菜肴

Copyright © 2009-2020 健康饮食网 版权所有