啤酒焖鸡翅尖

发布时间:2017-05-23 11:02:16

最近天气越来越闷热,胃口都不是太好,所以经常在家煲粥吃,身体有些好转,便去超市逛了逛,买了2斤老公爱吃的鸡翅尖。鸡翅尖没有多少肉,但是非常嫩,且胜在皮够爽滑,我今天用啤酒焖鸡翅尖,吃起来特别香,特别有味,天热男人喜欢餸啤酒,我喜欢餸粥餸饭,或者就当零嘴吃,特别开胃。

啤酒焖鸡翅尖

材料:鸡翅尖、啤酒1瓶、八角、蒜头、姜片。

调料:盐、生抽、老抽、冰糖。

啤酒焖鸡翅尖的做法

1、将鸡翅尖洗净,用沸水焯至断血水。

2、锅内加适油烧热,放入八角、蒜头、姜片爆香,放入鸡翅,双面煎香,加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色。

3、倒入啤酒浸住全部鸡翅尖,大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖。

4、焖至汁收到差不多了,装碟既可。

小贴士:啤酒不要挑太苦的,最好是青岛啤酒,否则鸡翅会有些发苦。

鸡翅中含有大量的成胶原及弹性蛋白的,用啤酒慢火焖煮发出香浓的味道,嚼起来特别软滑,连骨头都可咬碎,老公边吃边餸啤酒非常过瘾,连我不喝酒的人也不住喝了一杯。这个一辈子也没有给我送过花的男人,在我得重病时不离不弃,一直在悉心照顾我。两个经历这么多年还彼此爱着对方的人,在家里,喝着啤酒,嚼着鸡翅尖,闲聊着人生过往旧事,开怀大笑,我以为,这便是最浪漫的事了。

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