鸡蛋面饼三明治

发布时间:2017-06-24 18:20:33

鸡蛋面饼三明治-DIY中西合璧的营养早餐

三明治是我们熟悉的西方快餐食品,一般都是用两片面包夹肉、奶酪、蔬菜和各种调料做成,由于制作简单、营养丰富,三明治受到越来越多的中国家庭的喜欢,它多变的口味更是受到孩子的青睐。我经常在家里DIY三明治给乐宝吃,开始模仿着菜谱做,后来便不拘泥于菜谱里的组合形式,孩子想吃什么就放什么料,天马行空,三明治DIY组合真是奇妙无穷呀

最近,我迷恋上用鸡蛋面饼做三明治,过去鸡蛋面饼都是蘸辣酱啊、甜面酱这样的中式调味品,现在发现奶酪、火腿搭配面饼的味道也很不错,中西合璧,算是自己一个小小的创意吧。

鸡蛋面饼三明治

原料:普通面粉,鸡蛋,生菜,伊利草莓奶酪,火腿片,芝麻仁,黄油,盐,糖,牛头牌食粉。(各原料份量按个人需求放)

鸡蛋面饼三明治的做法

第一步,鸡蛋面粉糊的制作

1、生菜一片片剥落,用清水洗净后,放进凉开水里泡5分钟,(水中放入1茶匙的食粉,食粉水可以有效地清洁蔬菜,不用食粉也可用安利的果蔬净,个人觉得这些都是比较安全的果菜清洁剂。)泡好的生菜一定要再用凉开水冲洗一次,然后沥干水。(如今果菜污染严重,生菜叶一定要洗干净再吃哟)

2、在浸泡生菜的时候,把面粉、鸡蛋、盐和糖(盐∶糖=1∶0.5)装入盆中,把水龙头拧到水柱最小,盆放在水龙头底,边接水边用打蛋器顺时针搅拌面粉和鸡蛋,直到鸡蛋面粉彻底搅匀、鸡蛋面粉糊的稀稠度合适为止(这个要凭经验判断,稀、稠都试几次。)

鸡蛋面饼三明治原料

3、鸡蛋面粉糊过滤。

4、过滤后的鸡蛋面粉糊静置几分钟。(如果不知道一次要倒入多少面糊,可以找一勺做量具,根据自家锅的大小,看一次需要多少勺面糊。)

鸡蛋面饼三明治的做法

第二步,鸡蛋面饼的制作

1、平底锅烧温热,放一点点黄油滑锅,让锅底面均匀地抹上黄油。

2、把奶酪切成薄片铺在火腿上,放在平底锅上让小火慢慢烘化后,铲起火腿片待用。(一定要小小火)

鸡蛋面饼三明治做法

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