韭菜鸡蛋馅饼怎么做好吃

发布时间:2019-02-07 16:36:01

10、及时反面,两面金黄出锅。

11、趁热食用即可。

韭菜鸡蛋馅饼

韭菜做馅料易出水且容易变色,调馅时注意几点就能尽量避免这个问题~韭菜入馅保持鲜嫩不出水的3个小窍门:韭菜清洗动作要轻,避免在清洗过程中韭菜损伤打蔫;用快刀切断,避免反复切割易出水。调馅时最后放盐,最好在包馅前放盐调味,避免杀出水分。搅拌馅料要轻,轻轻拌匀即可。另外适当添加虾皮可起到提鲜,中和韭菜味道的作用。

韭菜鸡蛋馅饼

韭菜鸡蛋馅饼

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