韭菜馅饼

发布时间:2017-03-01 12:17:55

最喜欢这么吃韭菜——韭菜馅饼and韭菜盒子

全家人都爱吃韭菜,个人更是觉得韭菜怎么做都挺好吃的,炒鸡蛋、炒瘦肉丝、炒土豆丝、炒豆干等等,做、拌凉菜也可以放点借味,但最爱吃的还是做馅饼、烙盒子,觉得这么吃韭菜最对味!

韭菜馅饼

韭菜馅饼

原料:面粉、韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮

调料:盐、油、酱油、蚝油、香油

韭菜馅饼

韭菜馅饼做法

1.先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

2.不烫手之后揉成光滑的面团,盖上盖子饧着。

3.粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品,婆婆自己做的土豆粉,特别好吃。

4.放开水锅里煮软后捞出来过冷水。

韭菜馅饼

5.鸡蛋放入足够多的盐打散,这个盐指的是整个馅料的盐分。

6.锅内放足够多的油烧热,将鸡蛋放进去炒熟,这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油。

韭菜馅饼

7.用锅铲将鸡蛋捣碎。

8.放入洗干净的虾皮。

韭菜馅饼

9.将韭菜切成末放进去。

10.粉条切碎后也放进去。

韭菜馅饼

11.加入少许酱油、蚝油搅拌均匀。

12.最后放点香油拌匀,馅料就调好了。

韭菜馅饼

13.饧好的面团分成剂子擀成面皮。

14.放入适量馅料。

韭菜馅饼

15.上面再盖上一个面皮,四周捏紧。

16.再用大拇指锁上花边,馅饼就包好了。

韭菜馅饼

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