糯米肉圆

发布时间:2017-03-01 10:53:15

团团圆圆过大年——糯米肉圆

中国人过年的时候圆子也是必备之一,建议大家试试这款糯米肉圆吧,炸好了直接吃或者煮了配小青菜、烫火锅都不错,多做一点炸好了冻起来,再吃的时候也很省事。

之前拍圆子,总是喜欢配上青菜心,这次换个吃饭,用竹签串起来,配上清新美丽的萝卜花,是不是更有感觉呢?

糯米肉圆

材料:猪肉末800克、糯米1大碗、香菇3个、荸荠5个、胡萝卜半根、鸡蛋2个

调料:葱姜末适量、料酒1匙、生抽1大匙、蚝油1匙、胡椒粉1/2小匙、盐1小匙、糖1小匙

糯米肉圆做法

1、准备所需材料。

2、糯米饭煮熟放凉备用(煮稍硬一点);香菇、胡萝卜、荸荠切碎粒;葱姜切末备用。

3、肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、荸荠、葱姜末,再加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖拌匀。

4、打入两个鸡蛋拌匀。

5、加入糯米饭。

6、糯米饭和肉馅拌匀备用。

7、手上蘸水,将馅料搓成圆子状。

8、锅里油烧热,放入圆子油炸。

9、炸至金黄色捞出。

10、锅里留底油炒香葱姜,加圆子和适量水、酱油,煮至汁收稠即可。或者直接吃、烫火锅都可以。

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